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中国的纳豆产业亟待实力企业进入-凯发网站

发布时间:2016-11-24人气:346
  近年来,有不少科研单位和企业在开发纳豆方面取得成功。如天津市百德生物工程有限公司投入近千万元,与中国农业大学等科研院所合作,经过5年的科研开发,采用独特发酵工艺及有机大豆自行培育出优良纳豆菌种。该公司生产出的纳豆咀嚼片已投入市场,得到一些消费者的喜爱。
  燕京啤酒集团也推出一系列纳豆保健食品,成为目前国内生产纳豆的知名企业。投资设立的北京燕京中发生物技术有限公司,进行年产1000吨纳豆和 30吨纳豆素胶囊的研究和生产。
  我国纳豆生产目前才刚刚起步,纳豆的很多功能并没有完全开发出来。目前, 一些科研单位和企业在纳豆开发上更多的是研究纳豆激酶,通过液体发酵来提取,或者做成纳豆口服溶栓药物及保健食品。
  北京理工大学生命科学与技术学院目前正在进行纳豆开发的实验。研发成功后的产品, 其功能将体现在预防血栓、调节胃肠道、防止骨质疏松上。纳豆本身虽是一种保健功能的食品,但在日本,其实是很一般的家常食品。因此,该项研究此次开发纳豆,也把研究方向定位在更大众化的普通食品,使人们更好接受,更易推向市场 。
  虽然纳豆实验取得一定进展,但是到目前为止,并没有找到合适的凯发网站的合作伙伴。因此,实力企业的加盟,很可能能加快这一健康产业的步伐并步入成熟阶段。
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